О пользе индюшатины сказано много. Это уникальное по своим свойствам мясо рекомендуют вводить первым в прикорм малышам. Индейка по праву считается диетическим продуктом. В его составе мало жира и холестерина, но много белка. Помимо того, что индюшатина полезна, она еще и вкусна. Благодаря особому набору микроэлементов, для ее приготовления можно использовать меньше соли, чем рекомендовано для других видов мяса. Недавно ученые сделали открытие: несмотря на быструю усвояемость продукта, на расщепление белков, содержащихся в мясе индейки, требуются большие энергозатраты. С одной стороны, это понижает работоспособность, но с другой – очень позитивный факт для тех, кто стремится уменьшить свой вес. Недаром краткосрочная диета на индюшатине так эффективна. Специалисты из области питания утверждают, что на ней за 4-5 дней можно сбросить около 6 кг! Правда, в диетическом меню представлена индейка в вареном и тушеном виде в сочетании с овощными блюдами. Мы же предлагаем рецепт индейки в пароварке. которым, как нам кажется, можно дополнить рацион человека, желающего похудеть. Индейка крайне важна в рационе человека, когда необходимо придерживаться диеты для поджелудочной железы. диеты №8 или диеты Ковалькова .

Ингредиенты

• 15 г моркови (нарезать тонкими полосками длиной около 2 см);
• 10 г чеснока (примерно 5 зубчиков);
• 500 г индюшатины (любая часть индейки);
• 1 ч. л. соли;
• ? ч. л. черного молотого перца;
• 1,2 л воды.

Время приготовления: от 60 до 80 минут.

В процессе приготовления использовалась пароварка – кастрюля с несколькими съемными ярусами и газовая плита. Также потребовался отрез фольги.

Как приготовить индейку в пароварке

Чтобы приготовить индейку в пароварке, мясо необходимо промыть и дать стечь воде. В это время в миску насыпаем соль и перец.

Нарезаем зубчики чеснока на кусочки вдоль и кладем их вместе с морковью к соли и перчику.

Перемешиваем ингредиенты.

Теперь мы будем шпиговать мясо индейки. Для этого острым ножом делаем вертикальный надрез в индюшатине.

Он должен быть глубокий – необходимо практически насквозь проткнуть мясо.

В надрез укладываем по одной полоске моркови и чеснока. Заталкиваем их как можно глубже, чтобы они не выступали над поверхностью индейки.

Рядом с первым надрезом делаем второй и его также заполняем чесноком и морковью.

Шпигуем аналогичным образом все мясо.

Оставшейся смесью соли и перца натираем поверхность индейки сверху и снизу.

Кладем индюшатину на отрез алюминиевой фольги.

Заворачиваем мясо, чтобы не оставалось зазоров.

Укладываем сверток на мелкий уровень пароварки.

Наливаем в кастрюлю воду, помещаем в нее лоток с мясом и накрываем крышкой. Ставим на большой огонь и ждем, пока вода закипит. После этого убавляем температуру до среднего уровня (так, чтобы вода продолжала кипеть) и оставляем готовиться на время от часа до часа 20 минут. Проверяем продукт на готовность, сняв крышку, развернув края фольги и проткнув ножом мясо. Если оно мягкое и сок при надавливании вытекает прозрачный, то индейка в пароварке готова.

Поверьте, это очень вкусное и диетическое блюдо, которое довольно просто приготовить. Подавайте мясо, полив его соком, который собрался в фольге. В качестве гарнира подойдет и отварная картошка, и овощные блюда. Индейку, в пароварке приготовленную, удобно нарезать тонкими пластинами при помощи ножа, но можно кушать и отрезая крупные куски.

Приятного аппетита!

krasavica. net. ua/ подготовила annaaleks

Все диеты, методики очищения и похудения носят ознакомительный характер, КОНСУЛЬТАЦИЯ ВРАЧА ОБЯЗАТЕЛЬНА. иначе вы можете нанести непоправимый вред здоровью!