Печень любят немногие. А те, кто любят, употребляют ее с удовольствием. Предлагаю приготовить печень в мультиварке. Рецепт очень похож на печень по-строгановски, только адаптирован под мультиварку. Готовить такое блюдо можно в мультиварке любой модели и фирмы.

Итак, нам потребуется:

• печень говяжья – около килограмма. Можно использовать телячью, это на индивидуальный вкус.
• молоко – примерно 150 г;
• яйцо;
• репчатый лук – примерно 2 луковицы;
• сметана – около 5 столовых ложек. Сметану можно брать 20-от процентную, а можно и 15%. Это также на свой вкус;
• вода – немного, чтобы разбавить сметану;
• соль и перец – на усмотрение.

Прежде всего, очищаем печень от плёнок. После этого режем её на оптимальные кусочки. Затем соли и перчим на свой вкус. В молоко разбиваем яйцо, а затем перемешиваем венчиком. Можно в ручную, а можно блендером. Главное, чтобы масса получилась однородная.

В этой масса замачиваем печень примерно на полчаса. За это время мелко режем лук и обжариваем его в мультиварке с небольшим количеством сливочного масла (можно растительного). Обжариваем его на режиме «Жарка». Если в мультиварке предусмотрена дополнительная подфункция режима «Жарка», тогда выбираем «Жарка – Овощи». Если такой функции, как «жарка» вообще нет, то тогда используем режим «выпечка».

Когда лук станет золотистым и прозрачным, к нему добавляем печень. Вместе с печенью добавляем и смесь, в которой она лежала. Режим не меняем. Обжариваем печень около 15 минут. За это время разбавляем сметану водой, чтобы она стала жидкой. Количество воды зависит от жирности сметаны.

Заливаем печень сметаной и выставляем режим «Тушение» на 40 минут. Если такого режима нет, то можно применить режим «Суп». Печень готова! Приятного аппетита!

Обязательно попробуйте куриную печень в мультиварке. под вкусным сметанным соусом.

Рекомендуем попробовать