• 2 ст. л. оливкового масла

• соль

• черный молотый перец

Очень вкусно и быстро можно приготовить печень в мультиварке. Мультиварка хороша для приготовления субпродуктов не только тем, что может сохранять их теплыми до подачи на стол, но еще и отсутствием масла, которое добавляет ненужный жир и калории. Печень из мультиварки получается очень нежной, ее невозможно пересушить.

Давайте попробуем приготовить вкусную и полезную печень в мультиварке. В этом рецепте мне больше всего нравится, что из минимального количества ингредиентов получается удивительно вкусное блюдо.

Приготовление:

Печень тщательно очистите от пленок, нарежьте на порционные куски и выложите в глубокую посуду. Залейте печень молоком и оставьте вымачиваться на 40-50 минут. После вымачивания в молоке печень приобретает нежность и приятную структуру. Кроме того, молоко вытянет из говяжьей печени возможную горечь.

Обсушите печень бумажным полотенцем и уложите в чашу мультиварки. Лук нарежьте кольцами и уложите поверх говяжьей печени. Теперь время добавить специи – положите горошки черного перца, лавровый лист, сбрызните оливковым маслом и посолите.

Аккуратно смешайте все ингредиенты. Включите вашу мультиварку в режиме «тушение» и оставьте печень на 1-1,5.

Продукты будут тушиться в собственном соку, пропитываясь ароматами и наполняясь вкусами. Готовую печень подайте с отварным картофелем, грибами и свежими овощами. Перед подачей присыпьте тарелку мелко нарубленным укропом и свежемолотым черным перцем. Если вы готовите говяжью печень для детей, используйте минимум специй, дети их часто не любят.