Куриная печень в яблочном соусе, приготовленная в мультиварке настолько получается вкусной, что у вас обязательно будут просить добавку. В блюде кусочки печенки очень нежные, вкус яблока выражен не очень сильно – сочетание очень удачное.

Чаще всего на наших кухнях готовится именно печень птицы. Во-первых, она подкупает своей ценовой доступностью. Во-вторых, ее легче обрабатывать, чем печенку животных, которую вымачивают в растворе щелоча, обливают кипятком и счищают пленку.

С куриной печенью ничего такого делать не нужно. Достаточно тщательно промыть в холодной воде и, при необходимости, разрезать на части, чтобы шло равномерное приготовление продукта.

Единственный минус – при долгой тепловой обработке печенка теряет свои соки и становится сухой. Поэтому, если есть желание просто пожарить печень и избежать при этом большой потери влаги, можно сделать следующее: на пару часов опустить кусочки печени в маринад из растительного масла, винного уксуса и соевого соуса. Перед жаркой продукт обсушить бумажным полотенцем. Обжаривать нужно быстро, на сильном огне.

Рецепт приготовления сочной куриной печени в мультиварке Поларис

Ингредиенты:

Печень птицы (в данном случае курицы) – 700 г

Яблоко средних размеров с кисло-сладким вкусом – 1 шт.

Мука пшеничная – 25 – 30 г

Подсолнечное масло – 40 г

Луковицы не слишком острые – 2 головки

Паста томатная – 25 – 30 г

Приготовление:

Яблоко нарезать небольшими кубиками, переложить в чашку и в ней смешать с томатной пастой, водой, мукой и специями.