С каждым днем все больше и больше людей отдают предпочтение такому способу приготовления пищи, как варка на пару. И, естественно, все большую и большую популярность набирают всевозможные рецепты для пароварки. которые позволят сделать блюда не только полезными и диетическими, но и очень вкусными, чтобы пришлись по вкусу каждому члену семьи.

Сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления семги на пару. Семга – очень вкусная и полезная рыба, которая обязательно должна присутствовать в рационе каждого человека: и мужчин, и женщин, и стариков, и детей. Она содержит витамины A, D (витамин солнца), РР, В12, В6, множество микроэлементов, а также Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты – главное оружие при борьбе с холестерином. Постоянное употребление семги способствует улучшению кровообращения, работы желудочно-кишечного тракта, печени, нервной и сосудистой системы, улучшается иммунитет.

Семга в пароварке: простейший рецепт

Самый простой рецепт заключается в следующем:

Нарежьте семгу на стейки шириной в 1-2 сантиметра, посолите, поперчите. Выложите в корзину пароварки. сверзу положите чеснок, посыпьте базиликом, можно добавить ваши любимые специи для рыбы, затем выложите ломтики лимона (по паре долек на стейк). Варите в течение 30-35 минут. При подаче можно украсить зеленью, лимоном, маслинами.

Более насыщенным вкус получится, если замариновать рыбу заранее. Ингредиенты для маринада те же: соль, специи, лимон, чеснок. Обложите рыбу маринадом и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.

Из семги можно приготовить на пару не только обычное обеденное блюдо, но и настоящий праздничный шедевр, например, запеканку. Для нее вам потребуется (на 500 г рыбы): 3 вареных яйца, семга (уже приготовленная в пароварке), отварной картофель (500-70г), 2 луковицы, морковки, 200г сливок, зелень, твердый сыр.

В смазанную маслом форму выложите ингредиенты слоями в следующем порядке: семга, тертые яйца, мелко порезанный или натертый картофель.

Заправка: лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке, зелень мелко порубите. Пропассеруйте овощи в сливках буквально пару минут, чтобы сливки закипели. В конце приготовления добавьте натертый твердый сыр. Заправкой можно залить подготовленные ингредиенты сверху или положить под картофель. Запекать в духовке до тех пор, пока картофель слегка не подрумянится. Такое блюдо, конечно, нельзя назвать диетическим, но зато оно очень вкусно, оригинально, а рыба в процессе приготовления не потеряла своих полезных качеств.